[注意]美味寿司店4月进驻大连推出1号店
“Amino”（仙台市）一直以日本东北地区为中心开设大型寿司店“美味寿司Sushikan”，并将于4月份在中国大连市推出海外一号店。该公司看准了中国这一人口突破13亿的巨“胃”，将使出“市场直销、材料新鲜、售价公道”的卖点来重拳出击。
该公司1999年4月在宫城县内开出了三家回转寿司店。职员们每天清晨到市场竞买来的新鲜鱼类“既便宜又美味”，好评连连。公司趁势从秋田、岩手等邻县向东京以及大阪挺进，5年内从16亿日元的年销售额快速成到了年销售达40亿日元左右的规模。
公司准备开店的地方位于日本料理店鳞次栉比的大连市中心。店铺面积约260平米，将以包间为中心预备下70个左右的位子，届时将摒弃回转寿司模式，由师傅们面对面地当着客人制作寿司。
公司社长上野高正亲自对中国沿海地区进行了从北到南的考察，并决定把店开在能够捕捞到丰富鱼类和贝类（寿司材料）且尚无寿司店的大连。大连到时候也会以“市场直销”为主，七成材料会在当地采购，但中国没法买到的鲑鱼子和青鱼子等材料将从日本空运过去。
中国经济的成长造就了越来越多的富裕阶层。中国人虽无鱼类生吃的习惯，但食用高级寿司已成为一种身份的象征。公司预定的人均消费为4500日元左右，较之日本稍微偏高，但据说“要比北京和上海的高级寿司店便宜”。
公司届时会派出三名日本师傅，并将在当地招募30名左右的员工。公司构想在今后，随着中国事业的开展，建一所培养寿司制作师傅的学校。上野社长干劲十足地说道，“大连有很多出差的日本经营者，对于那些熟谙寿司的食客，我也想让他们吃过说好”。
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